Acho de toda importância esse curso de Torra de café. Como eu compro o n. 6, do de um café, que não tem nenhum amargor ou sabor alterado do café e não me faz nenhum mal, só bem, gostaria de aconselhar às pessoas que são do ramo a fazerem o curso acima. Antigamente, ouvi muito donas de casas dizerem: "vou apertar mais o ponto de torra do meu próximo café, para ver ser rende mais. Dando mais tinta, com certeza rende mais. Esse que está acabando, quase não durou." Esse pensamento não tem lugar mais hoje, é claro. Mas, nem todo café que está nas prateleiras dos supermercados teve o padrão certo da torra que é o preferido. Nina de Belisário.
Acho de toda importância esse curso de Torra de café. Como eu compro o n. 6, do de um café, que não tem nenhum amargor ou sabor alterado do café e não me faz nenhum mal, só bem, gostaria de aconselhar às pessoas que são do ramo a fazerem o curso acima. Antigamente, ouvi muito donas de casas dizerem: "vou apertar mais o ponto de torra do meu próximo café, para ver ser rende mais. Dando mais tinta, com certeza rende mais. Esse que está acabando, quase não durou." Esse pensamento não tem lugar mais hoje, é claro. Mas, nem todo café que está nas prateleiras dos supermercados teve o padrão certo da torra que é o preferido. Nina de Belisário.
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